七草粥（ななくさがゆ）

七草粥は、日本の伝統的な行事食で、1月7日に食べられるお粥です。

特徴

• 春の七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべ、ほとけのざ、すずな、すずしろ）を入れたお粥。
• 正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を休める目的がある。
• 無病息災を願う風習として広く親しまれている。

栄養と効能

• 消化に優れ、胃腸の負担を軽減する。
• 七草のビタミンやミネラルが豊富で、栄養補給に最適。
• 風邪予防や体調管理に役立つとされる。

作り方

七草を細かく刻み、お粥に加えて軽く煮込む。塩で味を調えれば完成。

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