繁縷（はこべ）

繁縷はナデシコ科の植物で、小さな白い花を咲かせる野草です。

特徴

• 春先に花を咲かせるナデシコ科の植物。
• 日本全国に自生し、道端や畑などでもよく見られる。
• 古くから薬草として利用されてきた。

栄養と効能

• ビタミンAやカルシウムが豊富で、目や骨の健康維持に役立つ。
• 消炎作用があり、口内炎やのどの痛みを和らげる効果がある。
• 利尿作用があり、体内の老廃物を排出する働きがある。

食べ方

七草粥の具材として利用するほか、おひたしや和え物にして食べることもできる。

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